市残联举办美好“食”光 “味”你而来厨艺大比拼活动

为提升日间照料服务的残疾人生活自理能力，增强残疾人自信，引导残疾人实现自我价值，5月8日，市残联联合平凉市崆峒区鸿福养老服务中心组织开展了美好“食”光“味”你而来厨艺大比拼主题活动，36名残疾人及其家属作为选手参与活动。

比赛前，工作人员将服务对象进行合理搭配，分成6个小组，即超越组、梦想组、星光组、智慧组、超凡组、创新组，每组都提前上报了参赛菜名。活动当天，市残疾人康复托养服务中心院内气氛热烈、人声鼎沸，早已穿戴好厨师衣帽的选手们在组长的带领和指挥下协作上阵，有条不紊的进行摘菜、洗菜、切菜、煮、炒、拌等工序。各种食材在他们的精心搭配和加工下，变成了美味佳肴，辣子鸡丁、韭菜炒鸡蛋、土豆丝、西红柿鸡蛋、凉拌三丝等色香味俱佳的菜品呈现在大家的面前时，阵阵香味扑鼻而来。比赛现场，有的选手虽然坐着轮椅，但却娴熟的切菜、颠勺，有的选手虽然不方便做菜，但他们认真地摘菜洗菜或默默地在旁边为队友加油。看似一道道简单的菜，对残疾人来说却是具有挑战性的。

比赛设置了一等奖、二等奖、三等奖，评比结束后，大家围坐在一起，一边品尝一边点评，每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。本次厨艺比拼活动在丰富残疾人文化生活、增强自信的同时，进一步提升了日间照料服务项目的内涵，更得到了残疾人一致好评。